Зимний букет своими руками: какие цветы и хвою выбрать и как собрать новогодний букет

В декабре в мастерской пахнет пихтой с утра до вечера, а через пару часов работы руки тоже пахнут смолой. Зимний букет мы собираем чаще любых других. Сделать его дома вполне реально, если знать, какие цветы спокойно переносят зиму, чем хвоя отличается от обычной зелени и где новички обычно ошибаются. Ниже весь процесс по шагам, с размерами и сроками, которые мы проверили на практике.

Чем зимний букет отличается от обычного

Летом букет держится на цветах, а зимой его основа в зелени и фактуре. Хвоя, шишки, ягоды и сухие детали задают настроение, цветы в такой композиции работают акцентом. Отсюда и плюс: хвоя стоит в воде две-три недели, поэтому букет переживает все праздники, если за ним немного ухаживать.

Вторая особенность связана с погодой. Зимнему букету приходится переносить мороз по дороге и сухой воздух батарей дома. Цветы для него выбирают крепкие, с плотными лепестками и толстым стеблем.

Какие цветы подходят для зимнего букета

Из своего опыта назову те, что живут дольше и выглядят по-новогоднему.

• Розы, особенно красные, бордовые и кремовые. В воде держатся 7-10 дней. Кустовые розы дают больше бутонов на одной ветке и красиво заполняют пространство между хвоей.
• Гвоздики. Их многие недооценивают, хотя зимой это один из самых выносливых цветов: две недели в вазе для них нормальный срок. Бордовая гвоздика рядом с пихтой смотрится очень благородно.
• Хризантемы кустовые и одноголовые. Стоят до трёх недель и легко переносят перепады температуры.
• Амариллис и гиппеаструм. Крупные цветы на полом стебле, главная звезда новогоднего букета. Один стебель с тремя-четырьмя цветками уже делает композицию.
• Эустома. Нежная по виду, но живёт в вазе около 10 дней и хорошо смягчает колючую хвою.
• Гиперикум. Ягоды на ветках, красные или белые, отлично заменяют остролист и полностью безопасны в доме.
• Ранункулюсы и анемоны для тех, кто хочет зимний букет в светлых тонах. Они капризнее, поэтому ставьте их ближе к центру, где меньше достаётся холода.

Хвоя и декор: что понадобится

Для букета среднего размера, примерно 35-40 см в диаметре, у нас обычно уходит такой набор:

• нобилис (благородная пихта), 4-5 веток длиной 40-50 см. Хвоя мягкая, не колется и почти не осыпается;
• эвкалипт, 3-4 ветки. Серо-голубой цвет добавляет «инея», а запах приятно смешивается с пихтой;
• туя или можжевельник, 2-3 ветки для фактуры. Можжевельник с сизыми ягодами особенно хорош;
• цветы: 5-7 роз или 7-9 гвоздик, плюс 1-2 стебля амариллиса или 2-3 ветки гиперикума;
• декор: 5-7 шишек, 3-4 сухих дольки апельсина, пара палочек корицы, хлопок или брунии по желанию;
• флористическая проволока толщиной 0,8-1 мм для крепления шишек;
• секатор и острый нож, лента или шпагат для фиксации, рулон крафта или фетра для упаковки.

Про клеевой пистолет. Им удобно прикрепить корицу к шпажке, но шишки лучше обматывать проволокой: на холоде клей иногда отходит, и шишка падает прямо в момент вручения. Проверено на собственном опыте в минус пятнадцать.

Как собрать зимний букет: пошагово

Шаг 1. Подготовьте материал

Хвою и цветы поставьте в прохладную воду на 2-3 часа, лучше на ночь. Ветки пихты на срезе расщепите ножом на 2-3 см, тогда они лучше пьют. С нижней части всех стеблей уберите хвою и листья на высоту около 15 см: в связке ничего не должно оказаться ниже точки фиксации, иначе в вазе зелень начнёт гнить.

Розы срезайте под углом 45 градусов, амариллис прямо. У амариллиса полый стебель, и многие флористы вставляют в него тонкую палочку, чтобы он не надломился под тяжёлыми цветками.

Шаг 2. Подготовьте декор

Проволоку длиной 20-25 см заведите между нижними чешуйками шишки, обмотайте по кругу и скрутите оба конца в «ножку». Дольки апельсина и корицу крепите так же или на деревянные шпажки. Выйдет несколько «стеблей» из декора, которые встают в букет наравне с цветами.

Шаг 3. Соберите основу из хвои

Возьмите самую ровную ветку нобилиса, это центр букета. Остальные ветки прикладывайте по спирали: каждая следующая ложится под тем же наклоном, стебли в руке смотрят в одну сторону. Спиральная техника нужна, чтобы букет раскрылся куполом и устойчиво стоял. Держите связку в точке примерно на 25-30 см ниже верхушки.

Между пихтой добавьте эвкалипт и можжевельник. На этом этапе у вас должен быть зелёный каркас с небольшими «окнами» для цветов.

Шаг 4. Добавьте цветы

Крупные акценты вроде амариллиса ставьте первыми и чуть смещайте от центра, так композиция выглядит живее. Розы и гвоздики распределите тройками или пятёрками, мелкими группами, а не по одной в ряд. Гиперикум удобно вставлять ближе к краям, ягоды красиво свисают через хвою.

Следите за высотой. Цветы могут выступать над хвоей на 3-5 см, тогда они не теряются в зелени.

Шаг 5. Поставьте декор

Шишки и апельсины размещайте ниже уровня цветов, в глубине. Декор, поднятый наверх, выглядит как ёлочная игрушка, повешенная на букет. Две-три точки декора на букет такого размера обычно хватает, остальное лучше оставить для подарка или стола.

Шаг 6. Зафиксируйте и подрежьте

Связку в точке фиксации обмотайте лентой или шпагатом 5-6 раз и завяжите узлом. Стебли подрежьте на одной высоте: удобная длина ножки ниже фиксации около 15-20 см. Если букет будет стоять в вазе, видимая часть над горлом должна быть примерно в полтора раза выше самой вазы. Как подобрать вазу по высоте и ширине горла, мы подробно разбирали отдельно, а готовые модели можно посмотреть в нашем разделе с вазами.

Шаг 7. Упакуйте, если букет едет в гости

Зимой упаковка работает как одежда. Подходит плотный крафт или фетр в два слоя, сверху можно обернуть ещё одним листом бумаги, которую снимут уже в помещении. На морозе ниже минус десяти цветы без упаковки начинают страдать уже через несколько минут.

Новогодние цветовые сочетания, которые работают

Из того, что у нас чаще всего просят и что почти невозможно испортить:

• классика: тёмно-зелёная пихта, красные розы, гиперикум и шишки. Узнаётся сразу, подходит и коллегам, и бабушке;
• зимний сад: эвкалипт, белые розы, хлопок, серебристая бруния. Выглядит свежо и очень спокойно;
• глинтвейн: бордовые гвоздики, апельсины, корица, можжевельник. Пахнет праздником, мужчины такие букеты тоже обычно принимают с удовольствием;
• пудровый: кремовые и розовые розы, эустома, нобилис. Для тех, кому красный кажется слишком громким.

Со светлыми и пастельными цветами хвои должно быть чуть меньше, иначе зелень их перебивает.

Частые ошибки

Слишком много декора. Шишки, игрушки, бантики, звёздочки и мишура в одном букете превращают его в витрину. Хорошая зимняя композиция держится на двух-трёх фактурах.

Хвоя ниже уровня воды. Иголки в вазе быстро портят воду, через пару дней появляется запах. Очищайте стебли честно, на всю погружённую длину.

Блёстки и спрей-снег на живых цветах. Краска закрывает поры лепестков, и цветы вянут быстрее. Искусственный иней допустим только на сухих ветках и шишках.

Букет у батареи. Сухой горячий воздух сокращает жизнь роз вдвое. Лучшее место в комнате прохладное и светлое, без прямого солнца и сквозняка.

Резкий переход из холода в тепло. Принесли букет с мороза и сразу распаковали у плиты? Дайте ему 15-20 минут постоять в упаковке, чтобы цветы привыкли к температуре.

Безопасность

Остролист и омелу часто рисуют на открытках, но ягоды у обоих ядовиты. Если дома дети или животные, замените их гиперикумом или калиной. Амариллис тоже токсичен для кошек и собак, поэтому такой букет ставят повыше. Свечи рядом с хвоей выглядят уютно, но сухая пихта к концу праздников загорается легко: держите открытый огонь на расстоянии хотя бы 30-40 см или используйте светодиодные свечи. Проволоку после разборки букета соберите, концы у неё острые.

Как продлить жизнь зимнему букету

Меняйте воду каждые 2-3 дня и обновляйте срез на 1-2 см. Вода комнатной температуры, без льда и без горячей. Хвою можно сбрызгивать из пульверизатора, она это любит, а вот цветы опрыскивать не стоит. Когда цветы отцветут, их легко вынуть: пихта и эвкалипт простоят ещё неделю, и букет можно освежить новыми розами или гвоздиками.

Частые вопросы

Сколько простоит новогодний букет? Хвойная основа держится 2-3 недели. Розы живут около 7-10 дней, хризантемы и гвоздики до двух-трёх недель. В итоге букет спокойно доживает до старого Нового года, если цветы вовремя заменить.

Можно ли взять ветки с живой ёлки? Можно, но ель осыпается заметно быстрее пихты, уже через неделю в тепле. Для букета удобнее нобилис или пихта, они мягче и держат иголки дольше.

Нужна ли подкормка для цветов? Пакетик подкормки из цветочного магазина действительно продлевает жизнь срезке на несколько дней. Хвое она не нужна, но и не вредит.

Подойдёт ли зимний букет без хвои? Вполне. Эвкалипт, белые розы, хлопок и брунии дают тот же зимний настрой, а запаха смолы не будет. Это хороший вариант для тех, у кого хвоя вызывает головную боль.

Когда собирать букет к Новому году? За 1-2 дня до праздника. Хвою можно подготовить заранее и держать на балконе при температуре около нуля, а цветы добавить накануне.

Как довезти такой букет зимой? В двухслойной упаковке, в машине не на обогреве, а на прохладном сиденье. На улице держите букет головками вниз ближе к себе, так ветер и мороз достают его меньше.

Коротко

Зимний букет строится на хвое и фактуре, цветы в нём задают характер. Возьмите нобилис и эвкалипт, добавьте крепкие розы, гвоздики или амариллис, соберите всё по спирали и не переборщите с декором. Держите букет подальше от батареи, меняйте воду, и он порадует вас все праздники. А если хочется готовую композицию, загляните в наши сборные букеты: зимой там появляется много хвойных сочетаний.