Виды хризантем для букета: какие бывают, как выбрать и сохранить их в вазе

6 ноября 2026 г. · читать 8 мин

Хризантему часто считают цветком из детства: пышный шар у бабушки на столе в ноябре. На деле у флористов хризантем больше видов, чем у многих других цветов, и выглядят они очень по-разному. Одни похожи на ромашку, другие на маленькую пуговицу, третьи на растрёпанного паука с длинными лепестками. А стоят они в вазе так долго, что букет к дню рождения иногда доживает до следующего праздника в семье. Ниже разбираем, какие хризантемы бывают, как выбрать свежие и как ухаживать за ними дома, чтобы они простояли две-три недели.

Что понадобится

Если вы выбираете хризантемы для букета или уже принесли их домой, пригодится немного:

Чистая ваза. Для одноголовых хризантем высокая и устойчивая, потому что тяжёлая голова на длинном стебле легко опрокидывает лёгкое стекло. Для кустовых подойдёт ваза пошире.
Острый нож или секатор. Стебель у хризантемы плотный и почти деревянный, тупые ножницы его мнут.
Отстоянная вода комнатной температуры. Ледяная и горячая одинаково не подходят.
Подкормка для срезанных цветов. Пакетик часто кладут в букет. Если его нет, можно обойтись чистой водой, которую меняют чаще.

Какие бывают хризантемы

В продаже хризантемы делят на две большие группы по тому, как растут цветы на стебле.

Одноголовые (крупноцветковые). На одном стебле один большой цветок, обычно от 10 до 20 сантиметров в диаметре. Стебель длинный, часто 70 сантиметров и выше. Самые известные сорта этой группы:

Шарообразные. Плотный пышный шар из загнутых внутрь лепестков. Классика: белые, жёлтые, зелёные, розовые. Из таких часто собирают монобукеты из 5, 7 или 11 голов, и они смотрятся солидно даже без зелени.
Паукообразные (спайдер). Длинные тонкие лепестки-трубочки, которые расходятся во все стороны. Выглядят графично, хорошо идут в современные букеты и в корпоративные подарки.
Анемоновидные. Плоские лепестки по краю и выпуклая серединка из коротких трубочек. Похожи на анемону, отсюда название.

Кустовые (мелкоцветковые). На одной ветке сразу от 5 до 15 небольших цветков, каждый примерно от 3 до 7 сантиметров. Это самая ходовая хризантема в сборных букетах. Внутри группы тоже есть заметные формы:

Ромашковидные. Белые или цветные лепестки и жёлтая или зелёная серединка. Дают букету лёгкое летнее настроение даже в декабре.
Помпонные и пуговичные (сантини). Маленькие плотные шарики размером с пуговицу или чуть крупнее. Сантини очень любят флористы: они заполняют промежутки между крупными цветами и держатся дольше многих соседей по букету.
Махровые кустовые. Пышные цветки с множеством рядов лепестков, внешне напоминают маленькие одноголовые хризантемы.

Цветовая гамма у хризантем огромная: белый, кремовый, лимонный, салатовый, розовый, сиреневый, бордовый, терракотовый, двухцветные варианты с контрастным краем. Отдельно стоит упомянуть зелёные сорта. Вживую они выглядят свежо и необычно, и в букете с белыми розами или эустомой дают тот самый «дорогой» оттенок, ради которого их и берут.

Как выбрать хризантемы: пошагово

Определитесь с ролью цветка. Если хризантема главная героиня, берите одноголовые шарообразные или спайдеры и собирайте монобукет. Если она поддерживает розы, пионовидные розы или эустому, нужны кустовые: ромашковидные или сантини.
Посмотрите на серединку. У ромашковидных сортов центр должен быть плотным и ровным. Если серединка рыхлая и с неё сыплется пыльца, цветок срезан давно.
Проверьте лепестки снизу. Нижние лепестки у одноголовой хризантемы первыми начинают темнеть и подсыхать. У свежего цветка они упругие и одного цвета с остальными.
Оцените листья. Листья хризантемы очень честно показывают возраст цветка: свежие зелёные и упругие, старые желтеют, вянут и темнеют по краям. Если листья поникли, а цветок ещё бодрый, букет простоит заметно меньше.
Потрогайте стебель у среза. Он должен быть плотным и светлым. Слизь, потемнение и неприятный запах говорят о том, что цветы долго стояли в одной воде.
Учтите степень раскрытия. Хризантемы почти не распускаются после срезки, в отличие от роз или пионов. Поэтому берите цветы, которые уже выглядят так, как вам нравится: туго закрытая хризантема такой и останется.

Последний пункт удивляет многих. Покупатели по привычке ищут «бутоны покрепче», чтобы цветок раскрылся дома, а с хризантемой этот приём не работает. Её срезают уже раскрытой, и это нормально.

Как подготовить букет дома

Принесли букет с мороза: дайте ему постоять в упаковке 20 или 30 минут при комнатной температуре. Резкий перепад тепла цветам вреден, а разворачивать замёрзший букет сразу бессмысленно.

Дальше по порядку:

Снимите упаковку и резинку. Плотно стянутые стебли хуже пьют и быстрее загнивают.
Уберите листья ниже уровня воды. Листья в воде загнивают первыми и портят её уже за сутки. Оставьте их только в верхней части стебля.
Подрежьте стебли. Срез делайте острым ножом под углом около 45 градусов, примерно на 2 или 3 сантиметра от края. У толстых одноголовых хризантем можно дополнительно надрезать стебель крестом на 1 или 2 сантиметра вверх: так площадь, через которую идёт вода, станет больше.
Налейте воду. Уровень примерно на треть высоты вазы, для одноголовых сортов можно чуть выше. Добавьте подкормку по инструкции на пакетике.
Поставьте вазу правильно. Подальше от батареи, прямого солнца, сквозняка и вазы с фруктами. Спелые яблоки и бананы выделяют этилен, а он ускоряет увядание любых срезанных цветов.

Уход в вазе

Хризантемы относятся к самым выносливым цветам в флористике. При нормальном уходе кустовые сорта стоят в среднем от двух до трёх недель, одноголовые часто ещё дольше. Сантини в нашей практике иногда переживают все остальные цветы в сборном букете, и их потом пересаживают в маленькую вазочку уже отдельно.

Что для этого нужно:

Меняйте воду раз в два дня. Если подкормки нет, лучше каждый день. Мутная вода первый признак того, что стебли начинают гнить.
Обновляйте срез при каждой смене воды. Хватит одного сантиметра.
Мойте вазу. Налёт на стенках остаётся от бактерий, а они и забивают стебель.
Убирайте увядшие цветки. На кустовой ветке цветки отцветают не одновременно. Аккуратно срежьте потемневший, остальные продолжат стоять.
Держите прохладнее. Чем теплее в комнате, тем быстрее идёт увядание. Идеально около 18 или 20 градусов.

Про сахар, аспирин и монетку в воде. Эти домашние приёмы ходят по интернету давно, но работают они непредсказуемо: сахар без антисептика скорее кормит бактерии, чем цветы. Подкормка из пакетика устроена правильнее, а если её нет, чистая вода и свежий срез дают больше, чем любые добавки.

С чем сочетать хризантемы

Кустовые хризантемы удобны тем, что подходят почти любой компании. Несколько проверенных сочетаний:

Белые сантини и кустовые розы в одной пастельной гамме дают нежный букет к дню рождения или на выписку.
Зелёные хризантемы, белая эустома и эвкалипт выглядят свежо и сдержанно, такой букет уместен и для коллеги, и для руководителя.
Терракотовые и бордовые кустовые хризантемы с сухоцветами и альстромерией дают тёплый осенний букет.
Одноголовые шарообразные хризантемы одного цвета собирают в монобукет без добавок: в нём красота держится на форме.

Если хочется посмотреть, как это выглядит вживую, загляните в каталог хризантем и в сборные букеты: там видно, как хризантема работает и солисткой, и в составе.

Частые ошибки

Ждать, что хризантема раскроется. Не раскроется, выбирайте её сразу такой, какой хотите видеть.
Оставлять листья в воде. Вода мутнеет, стебли гниют, букет теряет неделю жизни.
Ставить у батареи. Хризантема терпеливая, но при сухом горячем воздухе листья желтеют за пару дней.
Резать ножницами для бумаги. Плотный стебель сминается, и вода проходит хуже.
Ставить тяжёлые одноголовые сорта в лёгкую вазу. Опрокинутая ваза с водой на столе запоминается дольше, чем сам букет.
Собирать слишком пёстрый букет. Хризантем бывает так много цветов, что хочется взять всё сразу. Две основные краски и одна нейтральная почти всегда смотрятся аккуратнее.

Безопасность

Хризантемы относятся к семейству астровых, и у людей с аллергией на это семейство (например, на амброзию или полынь) они могут вызвать реакцию. Ромашковидные сорта с открытой серединкой пылят заметнее, чем плотные шарообразные. Если получатель аллергик, лучше выбрать другой цветок или уточнить заранее.

Сок стеблей у некоторых людей раздражает кожу, поэтому при обрезке большого количества цветов удобнее работать в перчатках. Листья и цветы хризантемы небезопасны для кошек и собак: если дома есть питомцы, которые любят жевать растения, поставьте вазу туда, куда они не доберутся.

Частые вопросы

Сколько стоят хризантемы в вазе? Кустовые обычно от двух до трёх недель, одноголовые часто дольше. Многое зависит от свежести при покупке и от того, как часто меняют воду.

Чем кустовая хризантема отличается от одноголовой? У кустовой на одной ветке несколько небольших цветков, у одноголовой на стебле один крупный цветок. Кустовые чаще берут в сборные букеты, одноголовые в монобукеты.

Что такое сантини? Это группа мелких кустовых хризантем с маленькими плотными или ромашковидными цветками. Флористы используют их как акцент и заполнение в букетах.

Почему у хризантем желтеют листья, а цветы ещё свежие? Листья увядают раньше цветков, особенно в тёплой комнате. Пожелтевшие листья можно аккуратно оборвать: букет станет аккуратнее и простоит дольше.

Уместно ли дарить хризантемы на день рождения? Да. Хризантемы давно перестали быть «осенним школьным» цветком: зелёные спайдеры, нежные сантини и пастельные кустовые сорта отлично смотрятся в праздничных букетах.

Вывод

Хризантема хороша тем, что сочетает выносливость и разнообразие форм: от строгого шара до лёгкой ромашки. Выбирайте её уже раскрытой, смотрите на листья и серединку, убирайте листву из воды и меняйте воду раз в два дня. Тогда букет простоит две-три недели и всё это время будет выглядеть так же хорошо, как в день, когда его подарили.

Букеты по теме